Confeitaria de Itupeva viraliza com ‘coxinha rosa’
Um erro na adição de um ingrediente tingiu de rosa a massa das coxinhas de uma confeitaria de Itupeva (SP) e acabou viralizando em um vídeo com mais de 7 milhões de visualizações nas redes sociais. O episódio aconteceu quando um funcionário utilizou corante vermelho em pó no lugar do colorau. A situação inesperada resultou em uma ação temática do Outubro Rosa.
O sócio-proprietário e gerente de operação da Sô + Doces, Matheus Lucas da Silva de Andrade, de 27 anos, contou ao g1 que a mudança na cor da tradicional massa à base de batata foi percebida pelo colaborador assim que os ingredientes começaram a ser misturados.
“Bateu aquele susto. Os funcionários ficaram com aquela cara cabisbaixa de quem fez besteira. Quando fui verificar, pensei que era problema com a marca do colorau, mas ao conferir a etiqueta do recipiente, constatei que era corante mesmo”, relembra o empresário, que é natural de Jundiaí (SP).
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Em vez de repreender o funcionário ou jogar a massa fora, a confeitaria optou por contornar a situação com criatividade. Matheus reforçou com o colaborador a importância da atenção no preparo e pediu para a esposa registrar a cena. A ideia de atrelar a cor chamativa à campanha de Outubro Rosa partiu de Mariana, esposa de Matheus e responsável pelo marketing da empresa.
A alteração visual também não afetou o sabor nem a estrutura do salgado. Como o pote continha apenas 10 gramas de corante, ao invés das 30 gramas de colorau previstas na receita original, a quantidade não comprometeu a massa e a produção seguiu normalmente.
Processo da massa da coxinha, que ficou rosa, até o salgado pronto
Reprodução/Redes Sociais e Arquivo Pessoal
Sucesso nas redes
A repercussão começou poucas horas depois da publicação. De acordo com Matheus, o vídeo foi postado às 18h e, entre 20h e 21h, já acumulava de 40 mil a 50 mil visualizações. Naquela noite, o conteúdo chegou a aproximadamente 200 mil visualizações. Na manhã seguinte, o casal acordou com a marca de 1 milhão.
“Em 24 horas o vídeo bateu 6 milhões de visualizações”, afirma Matheus.
O resultado surpreendeu o casal, que já trabalhava com o objetivo de ampliar o alcance da confeitaria nas redes sociais. Segundo ele, a repercussão foi acompanhada de perto, com a equipe verificando os números constantemente.
Os comentários foram variados. Enquanto algumas pessoas demonstraram curiosidade e chamaram os responsáveis pela ideia de visionários, outras discutiram e associaram a coxinha a questões políticas e questionaram a relação do produto com a campanha de Outubro Rosa.
Sócio-proprietário e gerente de operação, Matheus Lucas da Silva de Andrade
Arquivo Pessoal
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Boa aceitação no delivery
Apesar da repercussão na internet, a reação dos clientes que visitaram o estabelecimento presencialmente foi diferente. Segundo Matheus, algumas pessoas demonstravam curiosidade ao ver o salgado, mas ficavam receosas de comprá-lo, mesmo com a oferta de promoção.
No delivery, porém, a aceitação foi maior. O serviço representa cerca de 80% das vendas da confeitaria, conforme o proprietário, e concentrou os pedidos da versão rosa.
Ao todo, foram produzidas 80 unidades, que acabaram em dois dias. Matheus afirma que o movimento ficou concentrado entre os clientes da própria cidade e os pedidos por entrega, sem um fluxo expressivo de consumidores de outros municípios atraídos especificamente pela novidade.
O proprietário também destaca que outro vídeo da confeitaria, desta vez sobre a coxinha crocante tradicional de frango com catupiry, ultrapassou 300 mil visualizações. Segundo ele, o produto vende mais de 40 unidades por dia e contribuiu para um aumento no faturamento.
De erro na receita a fenômeno na web: confeitaria de Itupeva (SP) viraliza com ‘coxinha rosa’ e vídeo passa de 7 milhões de visualizações
Arquivo Pessoal
Confeitaria começou em casa
A confeitaria de Matheus está no mercado há cinco anos e começou na casa da família. O nome do estabelecimento é uma homenagem à filha do casal: “Sô” vem de Sofia.
O comércio tem nos doces e salgados a base de sua produção e, para Matheus, a repercussão representa uma oportunidade de apresentar o trabalho a um público maior, inspirando novas iniciativas.
O proprietário afirma que a equipe pretende desenvolver outros produtos e ações temáticas a partir do aprendizado ao mesmo tempo em que busca manter a proposta que motivou a abertura do negócio, com produtos preparados com cuidado e atenção à qualidade.
“A Sô + Doces nasceu com o intuito de entregar doces de qualidade feitos com muito carinho. Esse sonho surgiu em casa e, dia após dia, estamos construindo ele”, afirma Matheus.
*Colaborou sob supervisão de Eric Mantuan
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Fonte: G1
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