(Enem/2023) Em uma indústria alimentícia, para produção de doce de leite, utiliza-se um tacho de parede oca com uma entrada para vapor de água a 120 °C e uma saída para água líquida em equilíbrio com o vapor a 100 °C. Ao passar pela parte oca do tacho, o vapor de água transforma-se em líquido, liberando energia. A parede transfere essa energia para o interior do tacho, resultando na evaporação de água e consequente concentração do produto.
No processo de concentração do produto, é utilizada energia proveniente
A) somente do calor latente de vaporização.
B) somente do calor latente de condensação.
C) do calor sensível e do calor latente de vaporização.
D) do calor sensível e do calor latente de condensação.
E) do calor latente de condensação e do calor latente de vaporização.
RESOLUÇÃO:
Durante o resfriamento do vapor de 120ºC para 100ºC há envolvimento do calor sensível. Com a condensação do vapor, ocorre troca de calor latente (de condensação).
Resp.: D
VEJA TAMBÉM:
– Questão resolvida sobre transmissão de calor, da Santa Casa 2021
– Questão resolvida sobre calorimetria e mudança de estado, da FMJ 2022
– Questão resolvida sobre transferência de calor, da Famema 2019
Anúncio. Role para continuar lendo.
!function(f,b,e,v,n,t,s)
{if(f.fbq)return;n=f.fbq=function(){n.callMethod?
n.callMethod.apply(n,arguments):n.queue.push(arguments)};
if(!f._fbq)f._fbq=n;n.push=n;n.loaded=!0;n.version=’2.0′;
n.queue=[];t=b.createElement(e);t.async=!0;
t.src=v;s=b.getElementsByTagName(e)[0];
s.parentNode.insertBefore(t,s)}(window, document,’script’,
‘https://connect.facebook.net/en_US/fbevents.js’);
fbq(‘init’, ‘2541175329342240’);
fbq(‘track’, ‘PageView’);