“Antes, nós gastávamos em torno de 950 reais por mês de azeite, hoje já estamos perto dos 1.600 reais. É um aumento bem expressivo, principalmente porque temos dois pães, aqui na padaria, que levam o azeite [na receita] e são os nossos pães mais vendidos, sem contar os pratos que também compõem ingredientes que levam azeite e isso acaba elevando o custo do nosso preparo”, conta.